みなさんはカレーライスのルーをどちら向きにして食べますか？右側ですか？それとも左側？人によって違いますが、一説として
- 利き手の影響
- お皿が洗いやすいから
- 盛り付け皿の影響
が大きいです。
利き手の影響が大きいとも言われますが、習慣や盛り付け皿の影響もカレーの向きに関係していると言われます。丸いお皿の真ん中にルーをかけてインスタ映えするカレーを提供する店が増えましたが、これもお皿の影響です。
カレーショップの場合だとルーはお客様の手前側、ご飯は奥とマニュアルで決められております。その理由は、ルーが手前だとカレーライスの見た目が多く見えるためで、ルーの位置が違うだけで売上も大きく変わります。
この記事では、なぜカレーライスの向きがそれぞれ違うのか、その理由とカレーショップの場合はどうなのかについてお伝えします。
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目次
カレールーの位置はどちら側？
Jタウンネットの調べでは、右側45.0%、左側37.6%、手前8.4%、奥4.2%、まぜる2.2%となっております。
ルーは右側 45.0%
右側の理由は利き手の影響。右利きだと右側にルーがあるほうがお皿を汚さずに食べやすいからです。利き手以外にも、小さな頃からの習慣が理由の一つとして挙げられます。
右利きの人がルーをすくって食べる場合、ルーが右側だと食べやすいです。
ルーは左側 37.6%
左側の理由は食べ方。カレールーの中にご飯を入れて食べるので、ルーが左側のほうが食べやすいためです。実際にこの食べ方だとお皿の汚れ方も最小限に抑えることが可能という意見もみられます。
食べるスタイル以外の理由として、左利きという理由もあります。
左手で食べる時、ルーをかけるスタイルだと左側のほうがお皿を汚しにくいです。
手前側で見栄えよく 8.4%
手前の理由は見た目。カレーショップでもルーを手前にするようにマニュアルで決められています。ルーを手前にすることでカレー全体のボリュームが多く見えるのが理由です。
カレーショップではルーが手前側とマニュアルで決まっております。
ルーは奥側 4.2%
奥の理由は食べやすいから。左側と同じで食べ方が理由で、奥だと利き手に関係なく食べることができるからです。
ルーをまぜる 2.2%
まぜる理由は食べ方。カレーの食べ方として、ルーをかける派、入れる派、混ぜる派の3つに分けられます。カレーを混ぜてドライカレー風にして食べるのが好きだという人のオススメです。
混ぜるスタイルとして有名なのが大阪難波に店舗を構える「自由軒」のカレーです。
なぜ分かれるの？
利き手の影響
一番大きな理由が利き手の影響です。ルーが左側だと右利きの場合、ご飯に位置が邪魔になります。食べ方次第ですが、利き手が影響しているのは間違いないです。
お皿を洗いやすいから
お皿を洗いやすいからです。カレー皿を洗うのに苦労します。カレー皿を洗いやすくするために汚れる部分を少なくする食べ方をした結果、向きが決まったとする説です。
食べ終わったカレー皿を洗うとき、いかに楽をして手を抜いて洗えるかを考えております。
盛り付け皿の影響
盛り付け皿によってはインスタ映えするカレーになります。インスタ映えするカレーだとルーの向きも自然と決まり、結果としてお皿の影響が大きいです。
カレーショップはどうなっている？
カレーショップだと並べ方に決まりがあります。どのカレーショップの並べ方も同じルーを手前、ご飯を奥側なのは同じです。
盛り付け位置はマニュアルで決まっている
カレーショップCOCO壱番屋のメニューをみると、ルーが手前側でご飯が奥側です。カレーショップの場合、レシピだけでなく並べ方もマニュアルで決まっております。
COCO壱番屋のサイトのメニュー画像は、ルーが手前側に来ております。
理由
理由は見た目。ルーが手前側だとカレーライス全体にボリューム感が出るので、結果として売上にも影響します。目の錯覚が原因ですが、カレーショップの売り上げが変わるのはおもしろい結果だと言えます。
目の錯覚を利用してボリューム感を出すのは面白い発想です。
まとめ
普段、なにげなく食べているカレーライス。よく見れば食べ方も人によって違い、ルーを右側にして食べる人や、ルーをご飯全体にかけて食べる人もいます。
カレーの食べ方については今も昔も論争の対象になりましたが、どれが正しいかの結論はないです。しかし最近ではインスタ映えする盛り付けをしたカレーライスも流行っている影響で、新たな並べ方が生まれています。
カレーライスの向きはどれが正解なのか？「右手でルーをすくいご飯にかける」スタイルなので右側だという人もいます。別の意見では「見た目」を重視するのでルーは手前側という人もいるはずです。
カレーライスの向きは人それぞれ。一番おいしいと思う食べ方がカレーライスの正しい向ではないでしょうか？
