ドーナツの穴の理由は？ドーナツの歴史は？ドーナツの雑学をご紹介します！

ドーナツ。皆さん1度は食べた事ありますよね。丸い形にフワフワな食感な物や、モッチリとした食感な物、チョコレートがかかっている物、中に生クリームが入っている物もあります。

たくさん種類があって美味しいですよね。基本的なドーナツの形と言えば丸い形に穴が開いているのが一般的です。なぜ、ドーナツには穴が開いているのか不思議に思いませんか？この記事ではドーナッツに穴が開いている理由、ドーナツの歴史をご紹介していきます。

また、大手ドーナツチェーン店の「ミスタードーナツ」が日本で有名になった経緯や、ドーナツが「日本人になぜ愛されているのか」その理由をご紹介します。よろしければ最後までご覧ください。

ドーナツの穴の理由は？
ドーナツの原型と由来
- 原型はオリーボーレンというお菓子
- 名前の由来はオランダの移住者がアメリカで広げた
皆大好きミスタードーナツが日本にスタートしたのは日本人とアメリカ人の業務提携から
進化するコンビニドーナツ
日本人にドーナツが愛される理由
まとめ

ドーナツの穴の理由は？

ドーナツに穴が開いている理由は諸説ありますが、その中でも3つの説をご紹介します。

火を通しやすくするため

元々ドーナツは、ただの穴がない揚げ菓子でした。穴がないので中心だけ生焼けになりやすいので、真ん中に穴をあけて、中心まで火を通したという説があります。

ナッツが入手困難なアメリカで穴をあけた

ドーナツには穴がなく、真ん中にクルミを乗せた揚げ菓子でした。しかし、アメリカではクルミを含むナッツが入手困難だったため、穴を開けた説があります。

操舵輪にひっかけやすくするため

ドーナツの生みの親は「ハンソン・グレゴリー」と言われています。ハンソン・グレゴリーは船乗りでもありました。航海中にいつでも食べられるように操舵輪（そうだりん）に引っ掛けて食べやすくするために穴を開けた説があります。

リク

色々な説があって事実が気になります。

ドーナツの原型と由来

原型はオリーボーレンというお菓子

ドーナツの原型はオリーボーレンというお菓子です。オリーボーレンとは、小麦粉・卵・牛乳・塩・ベーキングパウダーに、ブドウの種類であるカシスやサルタナ、レーズンが使われているお菓子のことです。その他にも柑橘系の果物の皮や果物の砂糖漬けも使われているものもあります。

名前の由来はオランダの移住者がアメリカで広げた

ドーナツは上記でお話ししたように「オリーボーレン」というお菓子でした。17世紀にオランダかたアメリカに移住した移住者がアメリカのニューイングランド地方で「ドーナツ（doughnut）」と名付けられました。ドーナツの名前の意味は「ドー（Dough）」は「生地」で「ナッツ（Nut）」は「木の実」という意味です。

リク

オリーボーレン。材料だけでみると美味しそうで食べたくなります。

皆大好きミスタードーナツが日本にスタートしたのは日本人とアメリカ人の業務提携から

日本のドーナツチェーン店といえばミスタードーナツですよね。ミスタードーナツはアメリカから誕生しました。日本でスタートしたのは大阪府吹田市に本社がある「ダスキン」です。1970年（昭和45年）ダスキンの創業者である鈴木清一氏がアメリカ人で、アメリカのミスタードーナツの創業者のハリー・ウィノカー氏と出会いました。そこで業務提携を結んだことで日本にもミスタードーナツが誕生しました。

そこから1971年大阪府箕面市に日本での第一号店が誕生しました。2021年時点で日本での店舗数は約900店舗と発展をしていきました。

リク

私もミスタードーナツ大好きです。一番好きな物はポンデリングです！

進化するコンビニドーナツ

ドーナツはミスタードーナツの他にもコンビニやスーパーでも買える時代になりました。中でもコンビニのドーナツは特に進化しています。コンビニの中でも大手3社のコンビニドーナツについてご紹介します。

セブンイレブン

セブンイレブンのドーナツの1番の特徴は、ドーナツ専門店に劣らないくらいの美味しさと、安さです。特に人気なのは「口どけチョコのオールドファッション」です。人気の理由は1個110円とお手軽ですし、食感もサクサクしていて、甘すぎない所が理由です。

ローソン

ローソンのドーナツの特徴は種類が豊富なことです。定番なドーナツから期間限定な物までたくさんあります。特に人気なのは「台湾ドーナツ」です。SNSなどで評判が広まり人気が出ました。台湾ドーナツは外側がカリカリしており、内側がフワフワとした2種類の食感が味わえます。それに加えて練乳味のチョコと粉糖がトッピングしてあります。