みなさんビールは良く飲みますか？特に暑い季節には、ビールが美味しく感じることでしょう！キンキンに冷えたビールをジョッキに注いで、ぐびぐび飲むのを楽しみに、毎日お仕事をされている方も多いのではないでしょうか？毎日のご褒美にビールは大事ですよね。また明日も頑張ろう！と思えます。
ビールの中には、発泡酒や第3のビールがありますが、何が違うのか説明できますか？値段であったり、味であったり、選ぶ基準は様々でしょう。あなたはどんな基準でビールを選んでいますか？この記事ではビールと発泡酒、第3のビールの違いを解説していきます。ぜひ、最後まで読んでみてくださいね。
ビールと発泡酒は何が違うの？
ビールと発泡酒の違いは、原料の麦芽の比率です。ビールと発泡酒は原料に、麦芽、ホップ、水を使います。麦芽は大麦や麦の種子を発芽させたもので、英語では「Malt（モルト）」と呼ばれています。
ビールを作るために副原料が使われています。これは、味に特徴を出したり、クリーミーな泡を作ったりするためです。ビールに使ってもいい副原料は米、コーン・スターチ、糖類です。副原料を使って発酵の度合いを調節することもできます。
発泡酒の場合は、副原料の材料は限定されていません。ハーブやスパイス、果物を使うこともできます。副原料に関する酒税法が2018年4月に変わりました。これによって、ビールに使用できる副原料が増えました。
ハーブや果物を使っていても、麦芽を50％以上使っていればビールとして販売ができます。副原料は使う麦芽の5％以内がビール、発泡酒では使用量は定められていません。例えば、使用している麦芽は50%以上、副原料は５％以上使用している場合は発泡酒となります。
ビールと発泡酒には細かい基準があります。
第3のビールとは？
サントリーの「金麦」キリンの「のどごし生」アサヒビールの「クリアアサヒ」が第3のビールに当てはまります。ビールや発泡酒との違いは2つあり、1つは麦芽を使用していないこと。
麦芽の代わりに、大豆やえんどうを使いビールに似た香りがするお酒です。もう1つは、発泡酒にスピリッツと呼ばれる蒸留酒を混ぜたものがあります。
発泡酒や第3のビールが誕生した理由
お酒を売る時には「酒税」と呼ばれる税金がかかるのですが、酒税について定められているのが「酒税法」です。酒税法では、一律で税金が決まっているのではなく、お酒の種類によって税率が変わります。ビールは他のお酒に比べて高く設定されています。そのため、安く販売ができる発泡酒を作ったのです。
しかし、2003年に酒税法が変わり、発泡酒の税率が上がってしまいました。そこで、安く買えるビールを作ったのですが、これが「第3のビール」でした。第3のビールの良いところは、プリン体や糖質がビールや発泡酒と比べて少ないこと、値段がお手頃な点が挙げられます。
健康を気にする方には第3のビールがいいかもしれません。
ビールより発泡酒が安い理由
発泡酒に含まれる麦芽の量によってはビールと値段が変わらないことがあります。発泡酒と聞くと安いイメージがありますが、そうでもないのです。例えば、麦芽の量が50％以上使われていても、副原料が麦芽の5％以上使われていたら、発泡酒になります。
酒税は麦芽の量によって変わるので、全ての発泡酒が安く買えるというわけではないのです。麦芽の量が50％より少ない発泡酒は、ビールより安く買えます。350㎖のそれぞれの酒税は以下の通りです。
- ビール 77円
- 発泡酒（麦芽の比率50％～）77円
- 発泡酒（麦芽の比率25％～50％）62円
- 発泡酒（麦芽の比率～25％）47円
- 第3のビール 28円
このように、麦芽の比率で酒税が変わります。
発泡酒とビールの味の違い
発泡酒では副原料にいろんなものを使うため、いろんな味わいが楽しめます。しかし、ビールの味が好きな方には、麦芽の使用率が低い発泡酒だと味が薄いと感じる方もいます。逆に、ビールの苦味が苦手な方には、麦芽の使用率が低い発泡酒は飲みやすいという方もいます。それぞれに良いところがあるお酒ですので、お気に入りが見つかるといいですね。
さっぱりした味は、麦芽の使用率が少ない発泡酒か第3のビールですね。
ビールとされる条件が変わった
2026年に酒税法が変わる予定です。ビール、発泡酒、第3のビールの税率が統一されることになり、一律55円ほどに変わる予定となっています。ビールの値段が下がるので、今より手軽にビールを飲むことができそうですね。
まとめ
ビール、発泡酒、第3のビールについてはいかがでしたか？この3種類については、麦芽の使用量について違いがありました。発泡酒でも麦芽を50％以上使っていれば、ビールと同じ税率でしたね。
発泡酒は安いイメージがあるので、驚いた方もいるのではないでしょうか？この3種類にはたくさんのお酒があるので、ぜひお気に入りのお酒を見つけてください。毎日のご褒美に飲んでいるお酒ですが、明日もこのご褒美のためにお仕事を頑張りましょう！
