みなさんは「おにぎり」と「おむすび」はお好きですか？また、おにぎりとおむすびの、どちらの呼び方を使っていますか？私はおにぎりと呼んでいます。地域によって呼び方が変わったり、形によって呼び方が変わったりすると聞きます。あまりおむすびと呼ぶ人に、出会ったことがありません。
おむすびと呼ぶ人は少数派なのかもしれませんね。おにぎりはなんとなく「握るからおにぎり」という名前なのだろうかと、想像がつきますが、なぜ「おむすび」はおむすびという名前なのでしょう？今日はおむすびと呼ばれる、名前の由来や、地域によって変わるおにぎりの特徴をご紹介していきます。
「おにぎり」「おむすび」「にぎりめし」の違いとは？
おにぎりは鬼を切る「鬼切り」として、おにぎりと呼ぶようになったと言われています。昔話に、握り飯を鬼に投げつけて退治したという民話があり、鬼退治の道具だったため、魔除けや厄払いの効果があるとされていました。
そして、おにぎりには形に決まりはありません。「握り飯」から「おにぎり」と呼ばれた説もあります。また、おむすびは「お結び」が由来、神様の名前が由来だと言われています。「お結び」は人と人との縁を結ぶ、縁起のいいものとされていました。
また「古事記」では、「高御産巣日神（たかみむすびのかみ)」という神様がおり、万物の生みの神とされていました。この神様の名前からおむすびと呼ばれた説もあります。昔は、おむすびを神様にお供えしており、山を神様に見立てていたため、三角の握り飯をおむすびと呼んでいたという話もあります。
鬼切りなのですね！
コンビニでの表記は？
コンビニによって「おにぎり」と「おむすび」の表記が違います。ファミリーマートでは主におむすび、ローソンとミニストップではおにぎりと呼ばれています。セブンイレブンでは、食べる直前で海苔を巻くものをおにぎり、それ以外をおむすびと区別しています。
おにぎりって呼ぶけど、おむすびの方が響きは好きです！
地域によって呼び方が変わる？
どの地域でも「おにぎり」と呼ぶのが主流ですが、東日本と西日本で呼び方が変わるとも言われています。東日本ではおむすび、西日本ではおにぎりと呼ばれていた説があるのですが、その逆と呼ばれている説もあるのです。
ちなみに名古屋名物の「天むす」は天ぷらむすびでおむすび、さらに西の広島では「むすびのむさし」というおむすび専門店があります。今では地域による呼び方も無くなってきています。
地域ごとに違うおにぎりの特徴
昔は地域によって呼び方が違っていた、おにぎりとおむすびですが、今では違いが無く、おにぎりと呼ばれることがほとんどです。ですが、形や味付けは地域によって違います。
関東
三角の形をしたおにぎりは、関東が発祥だとされています。1978年にセブンイレブンで、三角のおにぎりが販売されるようになり、全国で三角のおにぎりが一般的になりました。
東北
昔の東北では、太鼓型のおにぎりが主流でした。これは、おにぎりを焼いたり、葉っぱを巻いたりするため、太鼓型のおにぎりは都合が良かったのです。今でも、太鼓型のおにぎりを出すお店があります。
関西
関西では俵型のおにぎりが多いです。俵型のおにぎりは、一般的な幕の内弁当にも入っていました。兵庫県の食品会社が駅弁の幕の内弁当を、販売して全国に俵型のおにぎりが広まりました。
その他の地域
沖縄、高知、島根では「爆弾おにぎり」というものが存在します。爆弾おにぎりとは、丸いボールのような形をしていて一般的なおにぎりよりも大きいです。
具も1種類ではなく、複数の具が入っているものもあります。そして、沖縄の爆弾おにぎりはちょっと変わっています。「魚のすり身の中」にご飯が入っています。「具」と「ごはん」が逆なのです。
沖縄と言えば、スパムおにぎりも美味しいですよね。
おにぎりの日・おむすびの日
おにぎりとおむすびにはそれぞれ記念日があります。おにぎりの日は6月18日。日本最古のおにぎりの化石が発見された石川県鹿西（ろくせい）町を「おにぎりの里」として制定しました。鹿西町の「ろく」から6月、毎月18日の「米食の日」から6月18日を、おにぎりの日としました。
また、おむすびの日は1月17日とされています。1995年のこの日は阪神淡路大震災が起きた日です。避難生活を送る人たちを元気づけたのは、ボランティアの人たちの励ましや、配られた炊き出しのおむすびでした。
ご飯のありがたさを見直そうと設立されたのが、「ごはんを食べよう国民運動推進委員会」でした。この委員会によって、震災を忘れないように、1月17日に記念日が制定されました。
おにぎりの日、おむすびの日があるのですね。
まとめ
今現在はほとんどおにぎりと呼ばれていますが、地域や形によって呼び方が変わっていましたね。また、おにぎりは「お握り」以外に「鬼切り」からきた呼び方でしたね。
おむすびも神様が関わっていたとは、知らなかった人も多いのではないでしょうか？コンビニによっておにぎりとおむすびの呼び方が変わるので、ぜひみなさんコンビニに行った際はチェックしてみてくださいね。
