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文旦(ぶんたん)・ボンタン・サボンの違いは何?ボンタンとサボンは文旦の別名?

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1個当たりの重さが500gほどある柑橘系の果物をご存知ですか?その果物は文旦(ぶんたん)です。一般的なミカンの重さが150g前後と、その差は一目瞭然。文旦は東南アジアが原産の果物です。文旦は品種によって違いはありますが、9月から3月が収穫時期。この記事では、9月から収穫が始まる文旦について詳しく解説します。

文旦には「ボンタン」「サボン」といった別名もあります。その違いは何でしょうか?その違いについても紹介します。文旦には、ある有名な成分がミカンの1.5倍も多く含まれています。その成分とは何でしょうか?答えは本文の中にあります。ぜひ最後まで読んで見つけてください。文旦を食べて健康な冬を送りましょう。

文旦とは

文旦とは中国南部や台湾などの東南アジアが原産の果物のことです。グレープフルーツが文旦のルーツといわれています。日本には江戸時代初期に渡来しました。

特徴

皮が厚いのが文旦の大きな特徴です。品種にもよりますが、皮の厚さは1㎝前後。分厚い皮にはカラダに良い栄養素がたくさん含まれています。皮はマーマレードジャムやサラダなどにして食べることができます。

産地

文旦は高知県が主な産地です。日本で栽培される文旦の約9割は高知県が占めています。高知県の中部に位置する土佐市は特に、文旦の産地として有名です。「土佐文旦」という地名が入っている品種もあります。

品種

文旦は「土佐文旦」「水晶文旦」「晩白柚(ばんぺいゆ)」「安政柑(あんせいかん)」などが有名な品種です。

土佐文旦

日本で最も市場に出回っている文旦が土佐文旦。皮の内側にあるアルベドと呼ばれる白い繊維の部分が分厚いのが特徴。苦みや酸味が少なく食べやすいのも土佐文旦の特徴です。

水晶文旦

文旦の品種の中でも希少価値が高い文旦が水晶文旦。皮は薄く、黄緑色をしているのが特徴です。文旦の中でも糖度が高く、その糖度は平均12度。これは梨やイチゴに匹敵する甘さです。

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土佐文旦と水晶文旦は同じ高知県が産地ですが、栽培場所が違います。土佐文旦は屋外で栽培される露路栽培。水晶文旦は屋内で栽培されるハウス栽培です。

晩白柚(ばんぺいゆ)

マレーシアが原産の品種が晩白柚。文旦の中でも最も大きく「世界一大きな柑橘類」としてギネス世界記録に認定されました。果汁が多く、果肉はジューシー。果肉は苦みが少なく、サッパリとした味が特徴です。晩白柚の主な産地は熊本県。全国で栽培されている晩白柚の約9割が熊本県で栽培されています。

安政柑

晩白柚の次に大きい文旦が安政柑。皮が分厚く、果肉が肉厚なのが特徴です。果肉は手でほぐすことが出来るほど、しっかりとしているため食べ応えがあります。安政柑の主な産地は瀬戸内地方の広島県や愛媛県です。中でも広島県は、全国で栽培されている安静柑の約9割を栽培しています。

時期

上記で紹介した文旦の品種の旬の時期は以下になります。文旦は収穫、甘さを増すために1~2か月※追熟させます。

品種土佐文旦水晶文旦晩白柚安政柑
収穫時期12月~2月9月~11月12月~2月2月~3月
美味しい時期2月~4月10月~12月2月~4月3月~4月

※追熟・・・収穫直後は出荷せず、時間をおいて熟成させること。

文旦・ボンタン・サボン違い

「文旦」「ボンタン」「サボン」これらは同じ果物です。日本に渡来した当時は「ブンタン」と呼ばれていました。それが一部地域では「ボンタン」へと変化して呼ばれていったのです。「サボン」は「文旦」の標準和名。分かりやすく例えるならば「ブンタン」「ボンタン」が方言だとすると「サボン」は標準語になります。

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「ボンタン」は主に九州で呼ばれています!

文旦の健康効果

文旦は主に「ダイエット効果」「疲労回復効果」「美肌効果」があるといわれています。特にビタミンCは豊富に含まれており、その量はミカンの約1.5倍。これは柑橘類の中でもトップクラスに入る量です。その他にも、食物繊維や鉄などカラダに良い成分がたくさん含まれています。

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冒頭でお話しした「ある有名な成分」とは「ビタミンC」のことです!

ダイエット効果

1つ目はダイエット効果です。文旦の皮には苦みを感じる「ナリンギン」という成分が含まれています。「ナリンギン」には食欲を抑制する効果あります。その結果、ダイエットに繋がるのです。

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グレープフルーツがダイエットに最適といわれているのは、この成分が含まれているからです。

疲労回復効果

2つ目は疲労回復効果です。文旦は酸味の素となっている「クエン酸」も多く含んでいます。クエン酸には代謝を上げる効果があるといわれています。代謝を上げることで、疲労回復へと繋がるのです。

美肌効果

3つ目は美肌効果です。何度もお話ししているように文旦が含んでいるビタミンCの量は柑橘類の中でもトップクラス。ビタミンCには肌の乾燥を防いでくれる効果や、シミやそばかすの生成を防いでくれる効果などがあります。

まとめ

いかがでしたか?文旦についてご理解いただけましたか?文旦は柑橘類の中でもあまりメジャーではありません。しかし、近年はインターネットで簡単に購入することができます。この記事を読んで、文旦を食べて健康な生活を送ってみてはいかがでしょうか?最後まで、お読みいただきありがとうございました。

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リク
趣味はプロ野球観戦。愛犬家。生粋のアイドルオタク。見やすく、誰かに教えたくなるような雑学を執筆。